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為重慶火鍋立傳,為火鍋人立傳,陳泰湧新作《小乾坤》出版

來(lái)  源:重慶作家網(wǎng)      作  者:新重慶-重慶日報    日  期:2024年5月24日      

“文化,不是憑空造出來(lái)的,它是有形和無(wú)形的融合。重慶火鍋文化有其獨特性,是先有了重慶人包容的性格,后來(lái)才有麻辣的附著(zhù)。應該為滾燙的重慶火鍋立傳,為熱血的重慶火鍋人立傳,為這個(gè)沸騰的時(shí)代、為這個(gè)山山水水都洋溢著(zhù)激情的重慶城立傳!北就燎嗄曜骷谊愄ラL(cháng)篇小說(shuō)新作《小乾坤》日前由重慶出版集團出版,5月23日,陳泰湧接受新重慶-重慶日報記者采訪(fǎng),說(shuō)起創(chuàng )作初衷時(shí)他如是說(shuō)。


▲《小乾坤》。出版方供圖 

一口火鍋折射出人生百態(tài) 


俗話(huà)說(shuō),一方水土養一方人。在重慶,沒(méi)有一頓火鍋解決不了的事情,如果有,那就再來(lái)一頓。這固然是民間笑談,卻也真實(shí)地反映出重慶火鍋如何深刻影響著(zhù)重慶市民的生活。麻辣鮮香的重慶火鍋滋養了重慶人耿直豪爽的性格,它或許不是重慶人的“命”,但過(guò)個(gè)十天半月不吃火鍋,重慶人的日子就會(huì )覺(jué)得少了點(diǎn)什么!盎疱伈皇侵貞c人的生活必須,卻是重慶人生活的維生素,火鍋的麻辣鮮香總在重慶人的靈魂飄蕩!标愄フf(shuō)。 


《小乾坤》正是基于重慶火鍋的一次全新書(shū)寫(xiě)。小說(shuō)講述了一代渝城火鍋創(chuàng )造者和傳承者的命運,描繪了社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟下的人生百態(tài)和時(shí)代生活中的多種流向,無(wú)論發(fā)達與落魄,沒(méi)有人甘于平淡,由此展現了一代重慶人奮斗不息、砥礪前行的精神,大時(shí)代背景下,來(lái)自同一棟筒子樓的山城兒女,踏上了截然不同的人生道路。在陳泰湧看來(lái),故事里的每個(gè)人的命運都像一口乾坤鍋,“人生在鍋中沸騰著(zhù),翻滾著(zhù),伴隨著(zhù)渝城火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展蕩漾在波峰與波谷之間。在經(jīng)歷了暴富、破產(chǎn)等變故后,他們最終與命運和解,擁抱了新世界! 


“火鍋在重慶的生根、發(fā)芽、開(kāi)花,恰如一代人從懵懂少年逐漸成長(cháng)!标愄ジ锌,重慶火鍋的牛油再厚重也比不過(guò)人生的厚重!盎疱伿菚(shū)中人們謀生的手段,謀生是為了生活,他們有愛(ài)有恨,有起有落,火鍋不是生命中的一切,有時(shí)卻又可以命相搏。因為他們的生活早就成了那一鍋湯,一直翻滾和沸騰著(zhù)! 


熬火鍋、熬人生,熬過(guò)去就成傳奇 


在重慶,關(guān)于火鍋的書(shū)寫(xiě)不計其數,可謂百花齊放。在《小乾坤》里,陳泰湧另辟蹊徑,小說(shuō)沒(méi)有為某個(gè)成功的火鍋創(chuàng )業(yè)者樹(shù)碑立傳,更沒(méi)有對創(chuàng )業(yè)浪潮中“出局者”的嘲諷。它僅僅講述著(zhù)一個(gè)關(guān)于“熬”的故事。 


熬什么?“熬火鍋、熬人生——親情、友情、愛(ài)情,仿佛紅湯熬出百味;熱辣、滾燙、回香,正如火鍋內有乾坤!标愄娬{,小說(shuō)中的“熬”,并不是消極“躺平”,而是逆流中的奮勇?lián)]臂往前!爸挥型,才不會(huì )被時(shí)代所淘汰。大到整個(gè)民族數千年的拼搏,小到每一家企業(yè)和每一個(gè)個(gè)體的努力,都是一種在漫漫時(shí)間長(cháng)河中的‘熬’。只要熬過(guò)去了,就是重生,就是傳奇!尽彩侵貞c人‘愈炸愈強’、奮斗不息的寫(xiě)照! 


重慶火鍋界的發(fā)展變遷也生動(dòng)詮釋著(zhù)“熬”的精神。陳泰湧回憶,20世紀80年代,他親眼目睹工廠(chǎng)旁邊依靠三張桌四口鍋起家的火鍋小店如雨后春筍般冒出來(lái);20世紀90年代,第一代重慶火鍋行業(yè)翹楚群雄逐鹿;隨后20年,火鍋成為重慶一項重要的產(chǎn)業(yè);2022年,全國的火鍋產(chǎn)業(yè)規模突破1萬(wàn)億元,火鍋產(chǎn)業(yè)的收入占據餐飲業(yè)的近三分之一,而重慶在這個(gè)賽道上領(lǐng)跑,以超過(guò)3萬(wàn)家火鍋店的規模成為了中國無(wú)愧的火鍋之都。 


在重慶火鍋漫長(cháng)的發(fā)展過(guò)程中,“熬”的關(guān)鍵在于重慶人!霸谧冯S社會(huì )發(fā)展的腳步時(shí),有一些火鍋店倒下了、品牌消失了,但還是有很多的重慶火鍋人‘越是艱險越向前’,他們沒(méi)有悲觀(guān),積極應對環(huán)境變化,熬過(guò)艱難。因為只有往前,才不會(huì )被時(shí)代所淘汰,熬,是老祖宗早就為我們留存下來(lái)的勝利者的基因。熬,在這個(gè)國際大環(huán)境激烈震蕩的當下,更有意義! 


據悉,《小乾坤》已獲評2023年度重慶市文藝創(chuàng )作重點(diǎn)資助項目,并被重慶市委宣傳部提名為推動(dòng)文化事業(yè)發(fā)展的重大主題文藝創(chuàng )作。